为啥突然想起折腾甜面酱这事儿？上周末在家炒饭，拿手头剩的酱抹了点。先开了瓶家里常买的牌子A，结果咸得吓人；翻箱倒柜又找了一瓶牌子B，这回淡得跟喝水似的。我就纳闷了：都是甜面酱，差别咋这么大？一琢磨决定动手查个底朝天。
第一步，直奔超市扫货。兜里揣了张购物清单，挑了几个常见牌。记清了：品牌A——那款红盖玻璃瓶；品牌B——塑料包装写着“老字号”；品牌C——超市自家出的便宜货；还顺手捞了个进口牌子D，据说是高级货。结账时扫了一眼成分表，全糊着一层小字，差点没看清。
到家就摊开瓶瓶罐罐开干。先从原料大公开开始：挨个抄标签上的配料表。结果愣是吓一跳。
- 品牌A的头几位是盐、酱油、面糊糊。
- 品牌B加了一大堆“增味剂”，名字花里胡哨。
- 品牌C最省事，主要就是面粉和水。
- 品牌D牛逼哄哄，标了“无添加防腐剂”。
抄完还不放心，掏手机查了官网说明，确认没忽悠人。这一圈折腾下来，胳膊都酸了。
接着玩实战对比。拿勺各挖一口试味：品牌A齁咸得人皱眉；品牌B甜味怪怪，带着化学味；品牌C淡如水，差点没尝出酱感；品牌D倒是清爽，但价格贵得肉疼。不服气又蒸了批馒头蘸着吃，结果家里人尝完投票：品牌D赢。可这还没完！为证真伪，试着自己煮一锅——参考公开配料，拿面粉搅水熬着，加盐加酱油调味，结果糊成一团浆糊。
折腾半天总算摸清门道：差别就在配料比例和添加剂上。品牌A死抠成本狂用盐；品牌B耍滑头加味精提味；品牌C纯粹糊弄事儿；品牌D搞实诚路线但溢价太高。这趟实践教了咱一课：买酱不能只看包装，得扒标签细瞅。