昨天拍完视频差点把厨房炸了，不过成品还挺像那么回事儿。事情是这样婶儿的——
备料整得跟打仗似的
大清早就跑去菜市场，买了鸡胸肉、西兰花、胡萝卜，还拎了包薯片回来。刚把东西摊开，家里猫就蹿上灶台扒拉鸡胸肉，气得我拎着它后脖颈子扔客厅去了。
- 鸡胸肉剁得案板咚咚响，邻居怕是以为我在拆房
- 西兰花焯水忘记看火，捞出来都快煮成糊了
- 最要命是给薯片袋子开封，劲儿使大了，碎渣崩得满厨房都是
油锅差点酿成惨案
腌好的鸡胸肉裹上蛋液薯片碎，刚滑进油锅里就听见滋巨响。热油跟放鞭炮似的往外蹦，我举着锅盖当盾牌往后躲，结果没留神油温太高，锅里突然窜起火苗！当时吓得抄起手边盘子要泼水，幸亏想起拍视频不能中断，改抓锅盖闷上去灭火，烟冒得跟仙境似的。
等浓烟散了掀锅盖一看，鸡排半边焦黑半边生，锅底还粘着层糊渣。气得我拿铁铲哐哐刮了半天，刮得火星子直冒。
摆盘硬凹造型
把抢救回来的鸡排切条，焯烂的西兰花捣成泥，胡萝卜刻花刻得歪七扭八。学视频里摆成两军对垒造型，左边薯条当长矛插西兰花泥里，右边胡萝卜片当盾牌顶着，结果手一抖番茄酱挤多了，红彤彤一片跟凶案现场似的。
举着手机转圈拍特写时候，还碰倒半瓶胡椒粉，白雾腾起来那瞬间，喷嚏打得镜头都在抖。
实战血泪经验
- 油温千万别超六成热，宁可小火慢炸
- 薯片碎要碾得足够细，颗粒太大裹不牢
- 灭火千万记得盖锅盖，抄水瓢准完蛋
- 摆盘时酱料瓶离远点，别问怎么知道的
折腾三小时整出这盘东西，猫闻了闻扭头就走。不过视频剪出来效果意外不错，油锅着火那段弹幕全在刷"博主用生命教学"。今天胳膊上还留着两个油点烫的疤，就当战士勋章了。