今儿早起刷手机看见个汤泡饭食谱，肚子咕咕叫就决定复刻一把。本来想着五分钟搞定，结果活生生折腾到中午。
说好的两步操作？
翻开教程真就两步：煮饭+泡汤。我乐得颠颠儿的，抄起电饭锅淘米加水。手一抖水搁多了，煮出来湿哒哒一锅粥。得，第一锅饭直接报废，全倒给楼下阿黄加餐了。
老老实实按刻度加水重煮，这回收干点儿了。掀开锅盖热气糊一脸，饿得前胸贴后背也顾不上烫，赶紧盛半碗压压惊。翻冰箱翻出半盒骨头汤冻成块的汤底，掰一半丢锅里加热。看着汤块在锅里咕嘟化开，香味刚飘出来——手贱搅了两下锅底，焦了！汤底黏着黑渣，这还咋泡饭？气得我差点把锅甩了。
硬着头皮上
倒了焦汤重起炉灶，剩下半块汤底拿温水泡化。刚想倒进饭里，瞥见教程图里翠绿的葱花，又翻箱倒柜找小葱。切葱时刀一滑，砧板直接见红，贴个创可贴回来，汤又凉了。
- 凉汤泡饭跟喂猪食似的，米饭泡了半分钟就沉底结块
- 葱花撒上去蔫巴巴，活像插秧田里飘着杂草
- 饿急眼了舀一勺塞嘴里，差点没噎死
嚼着满口饭坨子，突然想起教程底下有行小字：“滚汤浇饭口感最佳”。行，再开火烧汤！端着滚烫的汤碗往饭里泼，滚汤浇上去滋一响，米粒立马舒展开。赶紧撒葱花搅合两下，米吸饱热汤变得饱满透亮。
折腾俩小时总算吃上了，吸溜着热乎汤饭差点哭出来——你说我要早看见“滚汤”这俩字多