为啥要搞这个营养餐
最近工作太忙了，天天点外卖吃得我肚子难受，还花了不少钱。我就琢磨着，能不能自己动手搞点健康点的饭？结果刷手机的时候，看到了个“wow烹饪食谱”的概念，主打5招搞定营养餐，听起来挺简单的。于是我决定从头开始试试，反正周末闲着也是闲着。
准备工具和材料
一大早我就跑去厨房找家伙事儿。先翻箱倒柜，把炒锅拿出来洗干净——这玩意儿放那儿都积灰了！然后，去冰箱掏东西：胡萝卜一根、鸡蛋两个、鸡胸肉一块、几片生菜，还有一小把糙米。我看网上说这些玩意儿便宜又健康，容易买到。我拿了菜刀、砧板和一个小碗，就这么点儿家当，没其他花哨的。准备工作才花了5分钟，感觉还行。
第一步：洗切食材
我立马开始动手洗菜。先把胡萝卜用水冲一遍，皮儿刮掉——手一滑，差点切到自己，还好没事儿！然后把它切成小丁块，丢进碗里备用。接着处理鸡胸肉：这肉有点儿硬，我使劲儿切片片，薄薄的容易熟。鸡蛋？直接在锅台敲开打散，倒进另一个小碗搅拌。这个过程手忙脚乱，但记住一招：提前把东西都准备好别乱堆，省得后面忙不过来。
- 胡萝卜切丁：花了我10分钟，因为刀工不行。
- 鸡胸肉切片：更快，就5分钟搞定。
- 鸡蛋打散：超级快，30秒就完事儿。
第二步：开火开搞
火一开，油倒锅里。油热了直接扔鸡胸肉进去炒，那噼里啪的声音吓我一跳！我赶紧翻炒几下，看着肉变色就翻面。把胡萝卜丁倒进去一块儿炒。这步记住一招：火别太大中火就行，别让东西糊了。翻炒了5分钟，香味出来了，我就把打好的鸡蛋倒锅里，弄成个小块儿。整个过程挺顺畅的，就是汗珠子冒出来了。
第三步：煮饭和拼盘
另起锅煮糙米，提前量好水和米比例——一小杯米加两杯水。开火煮上我就去忙别的了。这时我把生菜洗了洗，撕成小片放盘子里备用。10分钟后，米煮好了，一股子热腾腾的气味。我开始组装营养餐：先铺生菜在盘底，然后倒上炒好的鸡肉胡萝卜鸡蛋，把糙米添上去。记住一招：别堆得太满留点空间，看着清爽。整个拼盘花了8分钟，挺轻松的。
第四步：加点儿料调味道
拼盘看着有点单调，我就倒了点生抽和芝麻在表面。加点盐和胡椒，下手别太猛慢慢来。尝了一口试试，嗯～味道还不错，就是咸淡刚刚这一步快得很，就用了2分钟。
一步：开吃和反思
端上桌赶紧吃光，肚子暖暖的。这玩意儿营养挺有菜有肉有蛋有饭。整活儿从头到尾花了40分钟左右——比我想的快多。过程中总结两件事：一，提前备好材料省得乱；二，火候把握好别急躁。回头想，那5招还真管用：备东西利索、选好食材、炒得稳、装盘巧、调料简单。我现在就计划明天再搞一次，周末就这么打发了。