今天超市补货顺带拿了包海苔片，坐沙发上咔嚓咔嚓嚼的时候突然琢磨：这玩意儿到底啥海藻做的？包装袋翻来覆去就印着“烤海苔”仨字，气得我撕开口袋扒拉渣渣——还真搓出点线索！
第一步：跟海苔渣死磕到底
我把手指头上的碎屑捻开细看，有几片特别完整的渣渣透光瞅着，分明是层薄得能当纸的紫黑色叶片，边缘还带着小波浪纹。突然想起前年去舟山玩，潮水退下去后礁石上黏着一片片湿漉漉的紫菜，渔民拿铲子哐哐往下撬，晒干了卷成捆像柴火堆——当时导游说过这玩意儿就是海苔原料！
第二步：翻箱倒柜找证据
立马冲书房把旅游相册全刨出来。果然翻到张老渔船甲板照片：竹席上晒的紫菜平铺开像宣纸，阳光底下从墨绿渐变到深紫。可超市海苔明明是墨绿色的？我又撕了半片没吃完的海苔泡水里，十分钟后捞起来铺平，湿漉漉的质感居然跟照片里一模一样！
破案关键点在这：
- 生紫菜晒干会缩成黑紫色
- 工厂高温烘烤时叶绿素分解
- 烤完刷层植物油立马变油亮
第三步：菜市场实地侦查
第二天大清早蹲守海鲜摊，刚好撞见老板拆紫菜筐。我指着还滴答海水的紫菜问：“大姐，这烤成片就是海苔？”大姐操着闽南腔笑出声：“北方人？我们管这叫条斑紫菜！烤海苔非得选这种——厚了嚼不动，薄了挂不住酱！”顺手扯片嫩叶让我生吃，嚯！咸鲜味直冲脑门，比烤过的野十倍！
的意外收获
临走大姐硬塞给我包边角料碎紫菜，回家煮馄饨时撒了把，汤瞬间泛起青光。喝完砸嘴突然开窍：难怪海苔包装成分表排首位永远是“条斑紫菜”，这玩意儿晒干只有硬币厚，可鲜味物质多得吓人！以后买海苔先看颜色——紫得发黑的才够鲜，那些绿油油的怕是烤过头成菜干了。
现在吃海苔都习惯性捏片冲着光看纹路，海浪似的褶皱里藏的全是大海的鲜味密码！