我最近在朋友圈刷到不少人晒胶菜，都说这东西味道贼特别，勾起我好奇心。作为一个吃货，我决定亲自搞一搞，看看胶菜到底啥味道。
跑去菜市场淘胶菜
昨天一早，我直奔家门口的菜市场。问了几个摊主，才在海鲜区角落找到个卖胶菜的摊位。那玩意儿一堆堆放着，看起来像酱色的凝胶块儿，闻着一股咸香扑鼻。我直接称了一斤，花了12块钱，还顺带抓了把葱。摊主说回去用点调料拌拌就能吃，简单得很。
回家开整品尝
到家后，我洗了手，把胶菜拿出来。它摸起来滑溜溜的，弹性挺足。我切了一小块试试生吃味道。嚼了一口，
- 先是滑进嘴里，口感像布丁但更韧，带点黏糊感。
- 接着咸味冒出来，透出点海带或酱油的鲜香。
- 嚼几下，后味有点酸甜冒头，像泡菜但没那么冲。
心得总结
折腾完这一圈，我觉得胶菜味道还行。整体口味丰富点，适合下饭。
- 优点：价钱不贵，吃起来方便，鲜味足。
- 缺点：太黏糊，不喜欢口感的人肯定觉得恶心。