那天一大早，我在厨房里翻冰箱，琢磨着做点新花样。正好剩了一堆牛奶，家里人都说别浪费，我就突发奇想：用等量牛奶代替水做松饼，看看味道会不会有啥区别。
准备阶段
我先翻出平时用的食谱本子，照着配方抄下来。松饼通常用120毫升水，我直接换成120毫升牛奶，量出来一点不差。拿出个大碗，倒了200克面粉、两个鸡蛋、一小勺发酵粉进去。然后开火，锅里涂点油预热，免得糊锅。
我开始拌面糊。把牛奶哗倒进面粉堆里，用打蛋器使劲搅。牛奶倒进去的时候，感觉黏糊糊的，比平时用水滑溜。搅了半天，还是有点小疙瘩，我手都酸了，只好加点力气多转几圈。
执行过程
锅热得冒烟了，我拿勺子舀面糊倒进去。第一勺下去，滋滋响着冒泡。等了大概三分钟，拿锅铲一翻，豁！底面比平时用水的颜色深，有点金黄油亮的。再煎另一面，闻着一股奶香扑面而来，不像以前那么淡。
总共做了五小块松饼，排成一排晾着。等它们凉了会儿，我切了一小块尝。啧，口感软绵绵的，比水的松饼湿润多了，但中心有点黏，不够松脆。牛奶的量没变，水分好像吸得更快。
结果观察
全家人挨个试吃，结果笑死人了。老婆吃一口就说“腻得慌”，儿子倒挺爱嚼的。剩下四块摆盘子里，对比上次用水的松饼，一眼就看出来差别：牛奶版更软，颜色也深些。晚上加热再吃，出水更多了，放微波炉一转湿漉漉的。
这实验真简单好懂。牛奶替代水，味道浓了，口感嫩了，但水分处理不行，容易发黏。下次再试，我得减点量，别图省事。为啥这么认真？去年冬天，我拿超市打折牛奶乱整，浪费了一大瓶，让老婆一顿唠叨。从那以后，每回实验我都小心点，不然又得挨骂。