那天刷美食视频突然看到这个"宇宙汤"的名字，贼好奇！名字听着玄乎，到底是个啥玩意儿？干脆自己动手试试看！
第一步：翻箱倒柜备食材
瞅着网上各种配方眼花缭乱，咱就按最家常的来，有啥用从冰箱角落翻出来：
- 半个紫甘蓝（蔫巴了点，削掉坏的凑合用）
- 一根胡萝卜（还算水灵）
- 一小把金针菇（再不吃要长高了）
- 一个西红柿（软软的，正好熬汤）
- 几片白菜叶子
- 冰箱里剩的几颗虾仁（解冻去冰碴儿）
- 还有早上剩的半碗米饭！
第二步：乱刀切一切，丢锅里！
讲究啥刀工？切菜主打一个快狠准！紫甘蓝撕撕，胡萝卜厚片，金针菇拦腰一刀，西红柿随便剁几块。
起锅烧一点点油，真就一点！西红柿丁扔进去使劲炒，炒到软烂出红汤，看着像那么回事了。接着哐哐哐把除了虾仁和米饭以外的所有“宇宙原料”全丢进锅里！
加水没过食材，大火烧开，然后盖盖子转小火慢慢咕嘟。屋子里开始飘出混着菜味儿的香味儿。
第三步：差点翻车！救场行动
煮了大概15分钟，掀开盖子一看，汤色是挺“宇宙”的，紫甘蓝的蓝紫色混着西红柿红，看着挺迷幻。尝一口……嚯！淡出鸟来了！ 光顾着“健康”，盐都没放！赶紧挖了小半勺盐、撒点白胡椒粉补救。
这时候把虾仁和剩米饭倒进去搅匀。虾仁变粉红，米饭吸了汤汁变得有点胖乎乎的时候，关火！
第四步：开吃！发现“魅力”
盛到碗里，这汤看着是真浓稠，米饭和融出来的菜汤混在一起，稠呼呼的，难怪叫“浓浓宇宙汤”。紫的、红的、白的、黄的混一块儿，确实有点像啥星云图？
吹吹热气，一大口下去！哇！本来以为乱炖的东西味道肯定怪，结果出乎意料的好喝！ 蔬菜的甜味都熬进汤里了，特别是紫甘蓝和西红柿的酸酸甜甜，特别开胃。米饭吸饱了汤汁，又软又入味，金针菇滑溜溜，虾仁弹牙。最神奇的是这一口下去，感觉胃里暖烘烘的特别舒服，也不腻歪。
我算是明白它的魅力了：名字听着高大上，就是一锅懒人蔬菜大杂烩！但各种蔬菜的滋味在慢煮里完美融合，鲜甜清爽，而且喝下去那种暖暖的、落胃的踏实感，真是绝了！简单、方便、营养、好喝，这才是俘获我心的关键！下次冰箱有啥剩菜，就这么搞！