前几天刷视频看到广西米粉的讨论，我就心血来潮，觉得光看不过瘾，非得自己去试试不行。作为一名爱折腾的博主，订票就飞广西了。
准备工作
提前做了功课，听说三大米粉是螺蛳粉、桂林米粉和老友粉。找了个本地朋友当向导，定了行程先到南宁。到了那边，直接找热门档口，免得浪费时间。朋友提醒带点胃药，我心里想：“切，这么简单的事儿，还用得着？”
实地开吃
第一站，跑去老城区那家螺蛳粉店。一进门，那股酸臭味扑面而来，差点没把我熏晕。但是吃一口，酸笋、辣油和米粉混在一起，太解馋了！老板看我吃得香，笑着问：“外地来的？我们当地人最爱这一口。”
接着赶去桂林米粉店，点了经典牛肉汤款。汤底清澈爽口，米粉滑溜得很，不像螺蛳粉那么重口味。边吃边问旁边大爷：“您觉得这个咋样？”大爷直点头：“老桂林的好东西，清爽不腻。”
来到老友粉档，点了一碗热腾腾的。配料一堆，豆芽、猪肝啥的，辣劲儿上来了我直冒汗。店小妹过来唠嗑：“老友粉嘛本地人早茶必备，你试对了。”吃完了，我问路人甲：“兄弟，三大米粉哪个最靠谱？”他拍胸脯说：“这还用问？当地人推荐这几款错不了！尤其螺蛳粉，上头着。”
全程用了三天，跑了七八家店，总结出当地人最常推的：
- 螺蛳粉：又臭又香，酸辣劲儿足，吃了还想返场。
- 桂林米粉：汤好米粉嫩，清淡派最爱。
- 老友粉：用料足辣味猛，适合重口胃。
体验后的结果
试吃一圈，肚子撑得不行，但发现当地人确实没忽悠。回到住处，整理记录才明白：为啥都说错不了？因为他们天天吃，讲究实用和味道的真功夫。下次再去广西，我肯定继续嗦粉，省得瞎琢磨了。